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香煎巴沙鱼的做法

时间:2020-10-15来源:法式菜谱

去超市的时候看到巴沙鱼鱼柳,没吃过就想买来试着煎着吃,没有鱼皮,肉质很嫩,煎过之后外酥里嫩口感很不错~iPo学做菜

主料iPo学做菜

巴沙鱼250克土豆1个iPo学做菜

辅料iPo学做菜

植物油2汤匙食盐1茶匙黑胡椒粉1茶匙柠檬1个生粉30克葱1根蒜1/2头黄油20克iPo学做菜

香煎巴沙鱼的做法iPo学做菜

1.巴沙鱼柳,土豆,柠檬,葱,黄油,蒜瓣,盐,黑胡椒南昌那家医院治疗癫痫u>粉,生粉iPo学做菜

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2.土豆削皮切成小块iPo学做菜

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3.锅中放入适量清水,倒入土豆,再加入适量的盐,煮大约十分钟,煮至土豆变软,出锅沥干水分备用。iPo学做菜

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4.巴沙鱼擦干水分,用盐和黑胡椒腌制,再裹上适量的生粉,腌制5-10分钟保山重点癫痫医院iPo学做菜

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5.小葱切花,蒜瓣切片iPo学做菜

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6.锅中倒入适量植物油,倒入土豆块煎至土豆表面焦黄色,撒上盐和黑胡椒,再放入葱花和蒜片炒香,出锅装盘iPo学做菜

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7.热锅热油,转小火放入巴沙鱼,煎至表面金黄色,大约4分钟后翻面(尽量少翻动武汉癫痫医院有几个鱼肉,以免鱼肉破碎)iPo学做菜

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8.另一面也煎至表面金黄色,大约2分钟iPo学做菜

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9.放入黄油融化,再将黄油浇到鱼肉上,1-2分钟后,将鱼柳夹出装盘iPo学做菜

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10.锅中剩下黄油,小火加热,挤入半个柠檬的柠檬汁,翻动均匀西宁那家癫痫病医院好,再撒上葱花,稍微翻拌,即可出锅iPo学做菜

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11.将酱汁淋到鱼肉上,就完成啦!iPo学做菜

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烹饪技巧iPo学做菜

这是我常用的煎鱼方法,给大家参考;煎鱼的时候尽量少翻动鱼肉,鱼肉比较容易破碎;酱汁的做法最好还是将黄油柠檬汁浇到葱花上翻拌,可保持葱花的颜色翠绿iPo学做菜

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