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可可蛋糕卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:法式菜谱

4个、低粉90克、3大匙、糖80克、5大匙、色拉油4大匙、1/4小匙,一块切碎屑(大约20克)

主料

辅料南昌治疗癫痫医院p>

可可的做法步骤

1.1、把蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入30克糖用蛋抽打到略发白。

2.2、蛋黄中分次加入色拉油,长沙治癫痫病价格是多少用力搅拌,再加入牛奶搅拌均匀

3.3 筛入、可可粉、盐和巧克力屑,上下切拌均匀,千万不能划圈搅拌,会出筋

4.4、蛋白用电动打蛋器先低速打至起泡,把剩下的50克糖分三次加入蛋白青海癫痫病医院治疗需要多少钱里,从中速到高速打到硬性发泡。

5.5、取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中,轻轻切拌均匀,再把面糊倒回剩余的蛋白糊中,快速把面糊混合均匀,烤盘铺上油纸,把混合好的面糊倒入烤盘中。
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6.6、180度预热,烤盘放入倒数第二层,转到155度,烤35分钟。

7.7、烤好取出倒扣至凉,微温的时候抹上喜欢的酱卷成卷后,切开

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