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籼米好吃吗

时间:2021-10-12来源:法式菜谱

说到籼米,也许很多人脑海中有许多疑问,是的,这种米光是名字就没有听说过,所以更别说其他的了。其实籼米说白了也就是大米,严格的来讲应该是大米的一种,一个分支。籼米属于大米,又不同于大米。籼米的米粒一般比普通大米要长,而且颜色也比普通大米要稍微通透。

籼米一般的人可以拿它来做饭、熬粥都是可以的。因为它和普通大米还有个共同点,那就滨州正规癫痫病医院,治疗经验分享是吃起来会有点甜,但是这种甜,不细心的人根本就体会不到。那么,究竟这种籼米好吃吗?下面来详细地解答。

大米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米;籼糯米和粳糯米等六类。籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横癫痫病人漏服一次药会发作吗?断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。

籼米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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籼米不宜与马肉、蜂蜜同食。 性味:大米性平,味甘;

①《纲目》:"甘,温,无毒。"

②《随息居饮食谱》:"甘,平。"

归经

①《本草撮要》:"入手、足太阴经。"

②《本草再新》:"入心、脾二经。"

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①《本草蒙筌》:“温中健脉,益卫养荣,长肌肤,调脏腑。”

②《纲目》:“温中益气,养胃和脾,除湿止泄。”

所以通过上面的介绍,大家应该清楚地知道了,籼米是可以吃的,而且还挺好吃的。但是它虽然在某种方面对于人体有一定的调理作用,但是它有个缺点,那就是籼米的粘性比较差,所以有时候吃起来会没什么嚼劲,特别是熬粥的时候。

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